Клуб Людей и Птиц. ФОРУМЫ ptic.ru

https://vchaplina-arhiv.livejournal.com/69688.html
Из истории Московского зоопарка. Случай явно из категории "Хотели как лучше, а вышло..."

https://minsknews.by/kuda-v-dorevolyucz … zhivotnyh/

Куда в дореволюционном Минске ходили смотреть на экзотических животных
http://samlib.ru/g/gorina_elena_wladimi … park.shtml
история зверинца в Тауэре
https://russkaja-skazka.ru/v-zooparke-diafilm-1949/
Этот диафильм именно про Московский зоопарк?
https://lvclip.com/video/hT25OQorLBU/%D … D0%BA.html
А вот этот - точно о прошлом этого зоопарка.
https://life.ru/p/966893
ещё о прошлом Московского зоопарка

https://fishki.net/3300277-kak-skulypto … nikom.html
http://chto-chitat-detyam.ru/pamyatnik-krylovu.html
Как скульптор Клодт приручил медведя, подружился с макакой и оседлал осла ради работы над памятником
http://www.ruscircus.ru/glav16
Есть ли на этом сайте вся статья или книга, откуда взят данный отрывок? Я не понял. Судя по началу, похоже, что это именно глава откуда-то.
http://istoriya-cirka.ru/books/item/f00 … t011.shtml
О прошлом цирковой дрессировки. Есть ретро-фотографии цирковых животных за работой. Смутно представляю, что делал на арене упомянутый мельком лось, если, конечно, исполнял какие-то трюки, а не просто присутствовал в роли экспоната.

Спасибо. Но всё равно не понял, 7где там тот поисковик и что набирать, может, потом разберусь, не знаю.

Спасибо, мне бы такое даже как потенциальная возможность не пришло в голову, пытался манипулировать уже в пределах сайта, но не выходило. А ссылку нашел просто когда искал статьи про историю зоопарков, цирков и т.п.

В итоге оказалось, что очень большая доля этой книги - либо про конные номера, либо вообще про другие цирковые амплуа, не про животных, а я думал, что там про те менажереи, которые упомянуты в начале главы, и их историю. Просто они были не на манеже типа круглой арены, а книга именно про историю цирка с ареной, а не про историю представлений акробатов, факиров и дрессировщиков вообще. То есть представления не на арене упоминаются, но по остаточному.

https://wutheringkites.livejournal.com/122344.html
Слон и львы Ивана Грозного
https://moya-planeta.ru/travel/view/ist … onah_35575
рабочие слоны Европы
https://rusneb.ru/catalog/000199_000009_003576333/
Краткое описание птичников и зверинцев Московского зоологического сада
https://deru.abcdef.wiki/wiki/Wandermenagerie
Статья, похоже, криво переведена, но получается, что некоторые старинные бродячие зверинцы были чем-то средним между собственно зоосадом и цирком.
https://rusneb.ru/catalog/005289_000028 … 7F1004592/
Петербургский зоологический сад. 1865-1890

О размерах домашних птиц 19 века. Извините за источник, но получается, что по сравнению с монгими современными породами сельскохозяйственные птицы тех времён карлики.
Курица (битая) весит от 0,4 кг (легковесная, костистая и малокормленная) до одного килограмма, т. е. уже такая, какая подходит достоинствами своими к каплуну или к пулярдкам.

В торговле живностью слышится часто название: самоклев. Это ни что иное, как откормленный в клетке или садочке петушок, впрочем, всегда еще невинный, т. е. мальчик, а не мужчина, имеющий все отличия цыпленка, но такого, которого именуют «четвертным». Он откармливается не из рук, как каплун или пулярдка, а сам клюет свой роскошный корм, состоящий в течение 3 недель из зерновой кашки, творога и молочных каравайчиков; воды самоклеву не дают, он пьет одно лишь молоко, весит хороший самоклев от 0,8 до 1,2 кг.

Каплуны и пулярдки, откармливаемые в окрестностях Петербурга, тяжелее 1,2–1,6 кг не бывают, между тем как того же наименования живность ярославская, вологодская и костромская доходит весом до 2–2,5 кг штука.

Индюшки и колкуны. Обыкновенный их вес от 2,4 до 4,8 кг штука, тяжеловесные же индюки, доходящие до 8 кг, именуются колкунами и откормлены на удивление, вроде «банкетных» телят. Это, разумеется, жаркое для обедов не домашних, а блестящих званых, «меню» которых нами помещены в конце нашей книги.

Гусь, хороший и роскошно откормленный, весит от 4–6,5 кг штука, хотя, впрочем, большею частью в общей торговле гусь весит не больше 2,4–3,2 кг.

Утка дворовая весит от 0,8 до 2 кг.
https://drevlit.ru/texts/kulinariya/avd … hlebki.php
Мини-цесарка, или кто?

Молоденькіе цыплята, которыхъ жарить еще нельзя, а которые
идутъ только подъ бѣлымъ соусомъ, появляются въ Петербургѣ съ
ноября мѣсяца и продаются до іюля живьемъ или парные. Цыплята
въ торговлѣ дѣлятся на три сорта, особенно рѣзко отличающіеся
между собою, а именно: а) порціонные, т. е. въ одну порцію на
каждую персону, самые дорогіе и деликатные, называемые и въ самой
торговлѣ, хотя и чисто русской, французскими названіями, заимство­
ванными, вѣроятно, торговцами отъ французовъ-поваровъ, супер­
финками (snperfins) и деликатесъ (délicatesse); b) двухпор-
ціонные побольше, т. е. одинъ рѣжется на двѣ части, и с) чет­
вертные, раздѣляющіеся на четыре части, иначе крупные, именно
тѣ, какіе въ столицѣ получаются одновременно съ курами „украин­
ками".
Говоря о цыплятахъ, не лишне упомянуть о томъ фокусѣ, кото­
рый въ послѣдніе годы ,. лѣтъ 35—40, ввелся въ мелкой торговлѣ
живностью, преимущественно въ такъ называемыхъ „зеленныхъ“ лав-
кахъ средней руки, торгующихъ далеко не одними овощами, a всѣмъ,
чѣмъ попало, доходя даже до стеариновыхъ свѣчей, почтовыхъ марокъ
и керосина, хотя это, кажется, вовсе не съѣстные припасы. Фокусъ
этотъ дѣйствуетъ на невполнѣ опытныхъ хозяекъ, снабжая ихъ вмѣсто
цыплятъ, какихъ онѣдумаютъ купить, карлицами и карликами кури­
ной породы, крохотными цыцарочками, разводимыми одно время
птичниками въ огромныхъ количествахъ по причинѣ существовавшей
моды на ихъ миніатюрныя яички. Курочки изъ этой породы лилли-
путовъ очень недолго несутся и, „заяловѣвъ“ , какъ выражаются птич­
ники, только и годятся, что на жаркое, но кому нужна такая крохот­
ная живность? Вотъ продавцы и придумали ихъ продавать за цыплятъ
„четвертныхъ“ . Отличить въ ощипанномъ состояніи чрезвычайно трудно;
кто будетъ увѣрять, что цыцарочекъ можно узнать по когтямъ, оши­
бается сильно; когти тутъ не причемъ. Опытная хозяйка-покупатель­
ница отличитъ цыцарочку отъ цыпленка по хлупу: у цыпленка онъ
нѣженъ и мягокъ, у курицы же, какого бы рода и какой породы она
ни была, хлупъ жестковатъ и не имѣетъ тѣстообразной податливости.
https://rusneb.ru/catalog/000199_000009_003787486/
Эти птицы были размером с сизаря, что ли? По прошлой цитате выходит, они весили меньше 400г.
Сохранились ли такие породы у кого-нибудь, кроме кур? Особенно интересно про цесарок. По идее у таких карликов есть неплохой потенциал как у питомца, если нет каких-то не связанных с размером бытовых трудностей, разумеется. Про кур и перепёлок как питомцев я читал, а вот про цесарок в квартире - нет.

Про кур непонятно, что имеют в виду под битой курицей - целую тушку (но тогда зачем уточнять, что битая? Вес будет примерно как у живой. С другими птицами в основном это не уточняется) или после ощипа и потрошения (тогда почему прямо не написали? тогда это считалось подразумеваемым?)? Даже если допустить, что при обработке половина веса ушла на перья и потроха, всё равно выходит, что взрослые куры, разводимые на мясо, весили от 800г. Это калибр какой-нибудь карликовой породы наших дней, насколько я понимаю. Среди карликовых есть и более мелкие породы, есть бентамки весом меньше 400 г (взрослые, живые), но это не популярные мясные или яичные варианты. Получается, тогда разводили и такую мелочь на убой, хотя были и более крупные породы. Возможно, у карлики плодились быстрее или были какие-то другие преимущества, не знаю.
С гусями и утками так - указанный вес точно бывает в норме у диких, но не уверен на тему именно кряквы, серого гуся и сухоноса, предков домашних. Дикая индюшка - именно самка - тоже может иметь указанный вес, тут понятно.
А вот с цыцарочками всё равно странно. По контексту за куриных цыплят - которые меньше взрослой курицы ещё, хоть для цыплят и крупные - то есть меньше 400г, что ли (?) - выдавали именно что старых цыцарочек, настолько старых, что уже не несутся из-за старости (или мало несутся?). Даже если плясать от веса взрослой цесарки в 1 кг и допустить, что имеется в виду вес очищенной тушки и что птица была измождённой из-за старости (но могли ли доводить до такого на фермах массово?), всё равно выходит как-то странно. Или "Цыцарочка" - не цесарка? А кто тогда?
Ещё раз извиняюсь за подъём именно такого аспекта птицеводства.

Пока поизучаю эти форумы.

Приручение и акклиматизация тетерева


Не подлежит никакому сомнению, что опыты приручения и даже разведения такой обыкновенной дичи, как тетерев, делались гораздо раньше, нежели начали думать об акклиматизации и одомашнении различных новых пород животных, гораздо прежде появления акклиматизационных садов и их неоправдавшихся надежд на увеличение числа домашних животных. Вероятно, не одному только любителю птиц вообще, но даже крестьянину удавалось находить только что вылупившихся тетеревят и при некотором терпении выкормить хотя бы одного из них или же, что еще чаще, подкладывать найденные яйца под курицу-наседку.
В настоящее время на основании многих произведенных опытов нет никакой особой трудности так или иначе воспитать тетеревят, высиженных ли тетеркой в лесу или курицей. Но вопрос об акклиматизации тетерева все-таки почти не подвинулся, так как вполне Домашнею птицею он еще не сделался. Хотя уже многие получали несколько поколений тетеревов и вообще достигли лучших результатов, чем при подобных же опытах с глухарями, труднее выживающих в неволе, но тем не менее это осталось и, вероятно, останется прихотью и забавою любителей, и притом забавою весьма дорогою. Гораздо выгоднее, по нашему мнению, обратить внимание на сохранение и безопасность этой дичи в лесу, чем с гораздо большими издержками и хлопотами разводить ее в птичнике.
Но так как, строго говоря, сама охота в противуположность промыслу есть такой же предмет роскоши, каким может назваться в сравнении с положительными знаниями и ремеслами — изящные искусства, то, имея в виду то обстоятельство, что и у нас есть немало охотников до содержания, выкармливания и даже разведения различных диких птиц, а иногда и зверей, нельзя не рассмотреть с достаточною подробностью известные до сего времени правила выкармливания и разведения этой дичи. В этих мелких заботах о лишенной свободы птице, какая бы она ни была, сказать по правде, гораздо более поэзии, чем в ее убийстве, и каждый птицелов и любитель птиц с не меньшим правом может причислить себя к числу охотников, так как и в нем горит все тот же священный огонек любви к природе!..
Самым полным и обстоятельным исследованием над приручением и одомашнением тетеревов мы обязаны Хватову, поместившему свои наблюдения в журнале «Акклиматизация»( См. 1860 г., вып. IV, стр. 145—153 — «18-летние опыты приручения и одомашнения тетеревов-березовиков». ), а потому мы приводим их здесь с некоторыми небольшими пропусками, сделав некоторые примечания к ним. В таком большом труде, как наш, такие выписки неизбежны, и чем переделывать на свой лад чужие наблюдения, будем лучше приводить их во всей или почти во всей целости и последуем в этом примеру Брема, который едва ли не две трети своей «Жизни животных» заимствовал дословно у самих наблюдателей. Монография, так же как книга, тем и отличается от статьи, что неминуемо должна обнять весь предмет со всех его сторон, а это возможно только при знании источников и пользовании ими.
«Опыты мои, говорит Хватов, над приручением и одомашнением тетеревов-березовиков состояли в следующем:
1. Поймав в лесу маленьких тетеревят, я воспитывал их в комнате; они были очень ручны, но при малейшей свободе улетали в леса. Случалось, что они года по два жили постоянно с домашними курами и, несмотря на то, навсегда улетали.
2. Выбирая в лесу из гнезд тетеревов-березовиков яйца, я подкладывал их под русских кур, которые обыкновенно садятся на яйца в жилых избах. Хотя куры высиживали тетеревят много, но воспитать удавалось мало. Случалось, что несколько штук их оставалось в живых, но потом все они дохли в августе, когда начинали у самца показываться черные, а у самки пестрые перья. Эта смертность, обусловленная трудным оперением, зависит от того (?), что тетерка сидит на яйцах 28, а курица — 21 день.
3. Приметив гнездо тетерки, я допускал ее сидеть на яйцах 1— 2недели и потом вынутые яйца подкладывал под курицу, которую заставлял рассидеться в этот промежуток времени. Курица высиживала тетеревят и ходила с ними, как с обыкновенными цыплятами, но к осени оставалось их очень не много. Причиною разных болезней и смертности этих тетеревят были неестественное высиживание и неестественный корм, который был у меня такой же, как и для русских цыплят.
4. Тетеревиные яйца были подложены под индейку, которая высиживала их, как должно, в 28 дней. Но воспитание тетеревят тоже шло неуспешно; во 1-х, индейка по своей тяжести многих тетеревят давит или увечит, во 2-х, она неохотно садится согревать их. Если удавалось воспитать тетеревят до осени, то они легко перились и оставались в живых зимой; но не токовали и не несли яиц, живя у меня по два и по три года. Замечательно, что тетеревята, выведенные индейкою, движениями очень походили на индеек, а не на тетеревов.
5. Следующий способ приручения оказался удачнее прочих; следуя ему, я успел вывести племя одомашненных тетеревов.
Заметив в лесу гнездо тетерки, преимущественно старой, в котором было бы не менее 10 яиц, я допускал ее сидеть на них три недели. В то же время из рассидевшихся наседок я выбирал такую, которая сидела на своих яйцах две недели(«Наседку должно сажать на открытом воздухе в гнезде, сверху закрытом от непогоды, огороженном частоколом или плетнем в сажень вышиною, на пространстве 40—50 квадр. сажень, обтянув верх его сеткой для защиты от хищных птиц и зверьков» (Хватов). ). Затем, выбрав из гнезда замеченной тетерки яйца в корзинку, выложенную внутри перьями или хлопками, и покрыв чем-нибудь теплым, я переносил их осторожно и подкладывал под курицу, предварительно вынув собственные ее яйца и подложив их под другую, также подготовленную наседку. Курица высиживала тетеревят и по своевременности высиживания почитала их своими цыплятами.
По выводке тетеревят должно немедленно ставить в садок воду в 2—3-х неглубоких поддонках; в первый день тетеревятам корм не нужен, но вода необходима. Затем, на второй день или еще с вечера, набросать по всему саду маленьких тараканов( Тараканов надо ловить в медный таз, обмазав внутренние края его деревянным маслом, или обметать их крылом со стен и проч. в русских избах; потом, обварив кипятком, слить воду, рассыпать на доску, остудить и давать тетеревятам ) и муравьев( Муравьев ловить так: стеклянную банку оклеить снаружи холстом, а внутренние края обмазать сверху деревянным маслом и зарыть по самое горлышко в муравьиную кучу. Спустя несколько часов в банку наползет множество муравьев, которых обварить кипятком и давать тетеревятам. ), обваренных кипятком; разных насекомых, какие случатся: червей, свежих муравьиных яиц, продолжая такого рода кормление, смотря по надобности, а наседке давать овес, печеный хлеб и творог. На ночь тетеревят всегда загонять в гнездо, в котором были высижены; это необходимо для успешного одомашнивания, 1,5—2 недели спустя можно курицу отпускать с тетеревами на волю для гулянья и приискания пищи, приучая их к этому постепенно и только присматривая, чтобы на них не напали собаки, кошки и т. п.
Если какой-нибудь тетеревенок станет невесел, нахохлится, лениво ходит, то это значит, что он озяб и не мог очиститься от смолевого помета. В таком случае, немедля налив в чайное блюдечко и т. п. крепкого хлебного вина или раствора нашатыря в спирте, опустить в него минуты на две ноги тетеревенка и потом этим же вымазать у него под крыльями и гузку или то место, из которого вырастает (!) хвост. Если же окажутся белые быстро шевелящиеся червяки в помете тетеревят, то обычный корм их (тараканы, муравьи и проч.) пересыпать мелким сахаром (на полную горсть корма — чайную ложку сахара), отчего тетеревята очистятся.
Спустя месяц, если тетеревята здоровы и бодры, можно постепенно, но без принуждения приучать их к прибавке к прежнему корму мелко искрошенного мякиша белого хлеба из 2-го сорта крупчатки. Когда поспеют ягоды, то давать тетеревятам любимые ими чернику, клубнику, землянику, бруснику, последнюю нужно мочить в воде — для зимы; прочие ягоды тетеревята едят неохотно( По Фридериху («naturgesch. d. Haus, Jagd und Stuben-Vogel»), тетеревят выкармливают также растертым мясом и яйцом ).
Месяца через два курица бросает тетеревят и возвращается к своему стаду, как это делают все русские куры с собственными своими цыплятами, принимаясь потом снова нести яйца. Тетерка, напротив, ходит с детьми круглый год (?!!), если не разлучится с ними по какому-нибудь случаю. Это неестественное для тетеревят обстоятельство имеет на них влияние: по уходе курицы они, робея, не трогаются с места, пищат и худо принимаются за корм. В это время при них должен быть неотлучно тот человек, который приносил им корм; он должен рассыпать перед ними наиболее любимый ими корм, приговаривая: теринъка (слово это необходимо употреблять с самого их рождения). На ночь тетеревята пригоняются на то место, где они ночевали с мнимою матерью. В 2—3 дня они привыкнут и будут гулять своим обществом; но необходимо, чтобы как можно чаще навещал их тот человек, который кормит их и которого они уже примут за мать.
Когда в поле начнет поспевать зерновой хлеб, то, нажав в прозелень снопиков овса, пшеницы и гречихи, ставят или привязывают их в садке, дабы тетеревята постепенно привыкли к зерновому хлебу, которым должны питаться зимою. Но так как при кормлении одним зерновым хлебом они не переживают зимы, то необходимо раза два в неделю давать им белого хлеба из 2-го сорта крупчатки, изрезанного на кусочки в кедровый орех величиною; сверх того привязывать кочней свежей капусты, березовых банных веников и давать моченой в воде брусники.
Зимнее помещение пристроить всего удобнее к садочку, в котором тетеревята высижены и воспитаны и где им всего лучше укрываться во всякое время от непогоды. Зимою содержать их можно при такой температуре, чтобы не замерзла вода; если же помещения особого не имеется, то они могут жить и на холоде, но не ниже — 10°Р, в противном случае ознобятся, потому что, живя на воле, они зарываются во время морозов глубоко в снег. Вместо воды можно давать им снег. Зимою необходимо ежедневно или по крайней мере через день часа на два отпускать их в садок; этот садок на зиму покрывается вместо нитяной сети плетнем из прутьев, а в апреле по-прежнему обтягивается сетью; впрочем, не худо и летом четвертую часть садка оставить под плетневою покрышкой, потому что тетеревам полезна тень в жары; для этого же не мешает посадить в садке несколько тенистых кустов.
Выведенные курицею тетерева в первую весну будут токовать позднее лесных; но этого нечего опасаться: они во всяком случае будут токовать и выведут детей, которых воспитать гораздо легче, чем высиженных курицею. Дело понятное! Тетерка всякий корм, раздробив прежде, дает детям своим из клюва, скликая их особым криком (как бы говоря: «на» или «возьми»), на который они проворно подбежав, хватают у ней из клюва без очереди и без ссоры. Курица, напротив, взяв корм в клюв и скликая цыплят, показывает и бросает корм на землю, сопровождая это особым многократным криком, который как бы выражает: «вот — бери». Русские цыплята хорошо понимают этот призыв; тетеревята же, прибежав, смотрят прямо в клюв курицы и, не видя в нем ничего, бегут прочь; от этого из 12-ти тетеревят, выведенных курицею, едва удается воспитать 4—5; а у тетерки редко бывает убыль, и то не от голода и холода, а от случайных причин.
Когда тетеревят выведет русская курица, то к ней можно ходить безопасно; а если высидит сама тетерка, то входить к ней в садок, чтобы поставить корм или воду, должно осторожно, потому что вообще все лесные птицы защищают своих птенцов, как умеют. Тетерка, увидев приближающегося человека или животное, притворяется, будто не может ни лететь, ни бежать; она хлопает крыльями на одном месте, но чуть приблизишься к ней, чтобы поймать, побежит и продолжает бежать по мере преследования, стараясь отвести любопытного от того места, где скрылись ее птенцы; по миновании же опасности она возвращается на прежнее место и скликает детей особым криком. Этому природному инстинкту следует тетерка и в садке в первые дни по вылуплении молодых, но потом оставляет.
Молодых тетеревят нужно к осени подперивать, т. е. в крыльях остричь ножницами бородки перьев, но самых перьев никогда не обрезывать. Это делается для того, чтобы тетеревята не улетели, и продолжается до трех поколений, но даже и тех, если бы нужно перевезти в другое место, должно подперить.
Для току сводить в половине марта с молодым самцом 2—3, а со старым (2—3-годовалым) 5—6 самок. Двух старых самцов в одном месте спускать нельзя, потому что они убьют или изувечат друг друга, и оба ничего не сделают. Для холостых нужно иметь особое закрытое отделение, чтобы не могли улететь для тока в лес; когда же они начнут линять в конце мая, то уже не думают об отлете.
Для тетеревов-березовиков смертельный яд — горох, особенно зеленый, который они глотают цельными стручьями и спустя несколько часов умирают в мучительных судорогах( Это если и справедливо, то относительно зеленого гороха, стручьями которого тетерев действительно легко может подавиться. Зрелый горох тетерева, напротив, очень любят и осенью часто летают с этою целью на гороховища ). Относительно содержания взрослых тетеревов-березовиков замечу следующее.
Загородки против помещения для тетеревов нужно выложить дерном, потому что весною им нужна трава, а не песок; эта загородка покрывает сверху нитяной сеткой для защиты их от хищных птиц и зверьков. К одной стороне загородки должно насыпать носилок пять огородной земли, в которой старые и молодые тетерева любят порхать.
Содержать зимою тетеревов должно при такой температуре, чтобы не замерзла вода; корм, состоящий из двух частей пшеницы, смешанных с одною частию овса, должен находиться у них безвыходно; сверх того необходимо давать им раз или два в неделю простой капусты целыми кочнями, оборвавши верхние листья, и ежедневно по две горсти брусники и мелко искрошенного белого хлеба. Воду переменять два раза в сутки. Наблюдать, чтобы все сказанное исполнялось в точности; от недостатка корма они ослабеют и не будут в состоянии своевременно пониматься.
В марте месяце, если будет тепло, выкидать из загородки снег и приладить выше и ниже несколько жердочек для насестей, какие сделаны в тетеревятнике; покрыв загородку сверху мережкою, выпускать тетеревов ежедневно для прогулки; при этом замечать, который из самцов будет сильнее токовать (ворчать) и обижать другого, того и оставить с тетерками, а холостого отсадить в особое отделение и содержать как сказано выше. В апреле открыть на все лето окошечко в тетеревятнике для выхода тетеревов в загородку.
В конце апреля или в начале мая поставить в углах загороды два бездонных ящика около аршина в длину и ширину и вершков десяти вышиною, в которых прорубить окошки с восточной и южной сторон для входа и выхода; близ ящиков набросать достаточно моху и мягких былинок травы, из которых тетерки сами приготовят в ящиках гнезда. Если же которая из них захочет устроить гнездо вне ящика, то позволить ей нестись и потом уже поставить на гнездо бездонный ящик, в котором она будет продолжать свое дело.
Когда тетерки сядут на гнезда, тогда отнять и пустить к холостому; самцов держать в загороде, в которой должен быть дерн, а не песок; необходим также и чернозем — для порханья. С молодыми тетеревятами поступают как сказано выше».
Вот все, что можно сказать о содержании и разведении тетеревов в неволе. Прибавлять к этому почти нечего, так как сколько нам известно, наблюдения западноевропейских любителей и зоологов не имеют такой полноты, хотя, быть может, у них и найдутся некоторые полезные указания, разбросанные в различных периодических изданиях.
Из книги Сабанеева о тетеревах. Ссылку не даю потому, что там не только записки натуралиста, но много и про охоту. Написано в 19 веке, если не путаю.

Добавлено спустя   8 минут  50 секунд:
Из книги того же автора про глухарей
Нельзя сказать, что такая крупная дичь, как глухарь, до сих пор не возбудила желания в человеке попытаться приручить и одомашнить эту птицу. Но, к сожалению, большая часть попыток, сделанных в этом смысле, не принесла удачных результатов, и сколько известно, до сих пор никто не мог добиться ее полной акклиматизации( См. «Акклиматизация» («Приручение и одомашнение тетеревов глухих»), 1861, вып. 9-й, стр. 105—110. Заметим кстати, что, по Хватову, глухари большой породы весят в Новгородской губернии от 25 до 35 фун., а малые от 10—15 фун. ). Взрослый глухарь, а глухарка в особенности, редко выживают более году в неволе, и этого не могли достичь даже в таком благоустроенном зоологическом саду, как гамбургский. Это зависит, главным образом, от того, что пленные птицы не могут привыкнуть ни к лишению свободы, ни к перемене пищи, хиреют и умирают от истощения. Таких необходимо держать в просторном и уединенном помещении, выложенном кое-где мхом, а местами усыпанном песком и усаженном елками и сосенками, а кормить летом ягодами, а зимой и весной — молодыми побегами хвойных деревьев.
Но глухари, пойманные на первом году жизни, тем более птенцами, не только приручаются при хорошем уходе, но живут по многу лет( По Вурму, 6—8 лет. См. «Das Auerwild», стр. 41. ), даже токуют, несутся и выводят детей, которые, однако, в большинстве случаев погибают от болезни ног. Вурм приводит в пример Штергера, который, найдя четырехдневных птенцов, кормил их сначала муравьиными яйцами( Friederich советует также в первые дни кормить глухарят растертым мясом, рубленым яйцом и творогом. ), через 2—3 недели различными ягодами, затем салатом, крессом, сельдереем, зеленым горошком, мелко изрезанными яблоками, кукурузой, чечевицей и т. п. Через три месяца самцы уже начали токовать; вообще как эти последние, так и самки развивались у этого опытного любителя птиц скорее и перегодовалые достигли большей величины, чем дикие. Настоящее токование (весеннее) началось с января (?), и до того времени ручные самцы делались все сердитее и сердитее, начали щипаться и бить крыльями, когда их брали в руки. Самки снесли по 7—12 яиц, но глухари часто мешали им в кладке и нередко даже разбивали яйца. Впоследствии Штергеру не раз удавалось разводить таким образом глухарей, но, по-видимому, и он не мог добиться третьего поколения. Подобные же результаты были достигнуты и в Скандинавии, где даже удалось получить в неволе помесь глухарей с тетеревами.
У нас также многие охотники и любители птиц держали и выкармливали глухарей, и последние жили у них по нескольку лет и также размножались. Судя по всему, взрослые глухари большой породы переносят неволю гораздо хуже и умирают скорее, чем мелкие, что очевидно из большей дикости первых и подтверждается свидетельством г. Поспелова( См. «Ж. охоты», 1875 г., ноябрь ). Этот последний несколько раз приучал глухарей, пойманных цыплятами, воспитывал их: они скоро привыкали и ручнели, но, выросши, улетали в лес; также он брал яйца глухарок и подкладывал их под курицу, но высиженные глухарята умерли оттого, что к корму их прибавлялся мякиш белого хлеба(По замечанию Хватова (см. «Акклиматизация», 1860, вып. IV, стр. 157), глухарята едят его очень охотно, но до того жиреют, что кости у них в ногах и крыльях делаются мягки, вследствие чего не могут ни ходить, ни летать ). Та же участь постигла птенцов, высиженных индейкой. Хотя последняя водилась с ними лучше, чем курица, и цыплята были у ней гораздо здоровее и надежнее, но глухарята объелись зеленых крапивных гусениц и умерли в один день. Наконец, в 1860 г., в начале июня неутомимому любителю удалось набрести в лесу на глууарку, сидевшую на гнезде, в котором оказалось шесть цыплят, только что вышедших из яиц и еще не высохших. Он взял их с собой, посадил в корзинку, выложенную пухом, сверху покрыл ее заячьей шкурой и поставил на теплую лежанку. Несмотря на это, цыплята все-таки зябли, и первые два дня приходилось беспрерывно согревать их в руках дыханием. Начали они есть и пить только на другой день; первые две недели Хватов кормил их разными насекомыми и муравьиными яйцами, которых они клевали сами; только по прошествии этого времени он стал выносить их на волю и пускал бегать в траве. Оперившись наполовину (?), глухарята перестали садиться в корзину, которую они считали за мать, и отдыхали подле нее. Два птенца не вынесли линяния (?), умерли, а четыре, два самца и две самки, благополучно выросли и приручились так, что брали корм из рук и летали и бегали всюду, нисколько не стесняясь близким соседством людей, собак и кошек. Ночевали они обыкновенно на устроенном для них шесте( Это косвенным образом доказывает, что глухари и на воле не всегда ночуют на земле ). Зиму глухари содержались в плотном срубе с большим окошком, откуда их изредка в ясные солнечные дни выпускали в снежный грунтовой сарай; кормили их овсом, гречей и ржаным хлебом; изредка давались также ягоды брусники и клюквы; вместо воды употреблялся снег.
В марте самцы начали токовать. В апреле был сделан им выход из сарая в огород и пришлось подперить им крылья, а так как вскоре начались между ними жестокие драки, то один был отсажен. В конце апреля глухарки устроили себе гнезда в сарае, вырыв в земле ямки и нанеся в них перьев, моху и сухой травы, и начали нести через день по яйцу. Самец, заметя самок на гнездах, стал гонять их и даже разбил одно яйцо, так что Хватов был вынужден закрыть гнезда ящиками с отверстием, достаточным для входа самок. Таким образом они благополучно вывели одна 8, другая 6 цыплят.
Эти последние так же, как и матки, нисколько не боялись человека и были даже ручнее цыплят обыкновенной курицы. Воспитание глухарят при матерях не представляло уже никакого затруднения. Недели три их держали в сарае и огороде, кормили муравьиными яйцами, муравьями и мелкими тараканами, обваренными кипятком, а глухарки приучали их находить червячков, ловить мушек и прочих насекомых. Когда же поспели ягоды земляники и черники, воспитание глухарят облегчилось еще более, и последние вскоре начали подниматься на деревья и весь день бегали по всему селению, возвращаясь в сарай только на ночлег, а также укрываясь от жары и непогоды. Самец же продолжал токовать беспрерывно все лето и хотя не причинял вреда маткам и птенцам, но никого не пускал в огород и всех клевал клювом и колотил крыльями.
К сожалению, в конце июля болезнь (?) похитила всех глухарят и одну из маток, и, таким образом, вопрос об акклиматизации этих птиц не был разрешен окончательно. Тем не менее нет причины сомневаться в возможности полного одомашнения глухарей, и, вероятно, найдутся любители и охотники, которые будут еще счастливее в своих опытах. Принесет ли пользу эта акклиматизация или нет, будет ли когда-либо выгодно разведение глухарей, тетеревов и т.п. дичи, это вопрос иной, на который вряд ли можно ответить положительно. Притом мясо глухаря вовсе не ценится гастрономами: в большинстве случаев оно отзывается смолой, почему нередко требует предварительного вымачивания в слабом уксусе. Конечно, этот вкус объясняется родом пищи глухарей, и мясо прирученных, как доказали опыты, теряет его, но и тогда оно все-таки не может быть сравниваемо с мясом курицы, тем более — индейки.
Смолистый вкус мяса глухарей, в свою очередь, объясняет, почему оно портится не так скоро, как у прочей лесной дичи; быть может, от этой же причины глухари, особенно самцы, имеют мало глистов. Главные паразиты этих птиц — клещи (Ixodes ricinus) и пероеды (Philopterus chalicornis) — живут на теле, а не во внутренностях.